Banyak orang penasaran dengan cara membuat kopi cappucino tanpa mesin, terutama pemula yang ingin mencoba di rumah. Cappucino sendiri adalah minuman kopi khas Italia yang terdiri dari espresso, susu panas, dan busa susu. Popularitasnya semakin meningkat di berbagai negara, termasuk Indonesia, dengan data dari International Coffee Organization yang mencatat konsumsi kopi berbasis espresso naik lebih dari 3% setiap tahun.
Nama cappucino berasal dari jubah cokelat muda para biarawan Capuchin di Italia, yang mirip dengan warna campuran kopi dan susu. Tak heran jika minuman ini kemudian menjadi ikon budaya kafe di seluruh dunia.
Meskipun mesin kopi membantu menghasilkan rasa konsisten, mengetahui cara membuat kopi cappucino tanpa mesin tetap bermanfaat sebagai alternatif praktis bagi yang belum memiliki alat lengkap.
Peralatan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cappucino ala barista, kamu membutuhkan:
-
Mesin kopi espresso atau mesin kopi otomatis
-
Susu segar (lebih baik full cream agar busa lebih tebal)
-
Milk jug (wadah stainless untuk steaming)
-
Cangkir keramik ukuran 150–180 ml
-
Termometer (opsional, untuk mengukur suhu susu)
-
Sendok kecil untuk mengatur busa
Jika tidak punya mesin, kamu tetap bisa mencoba cara membuat kopi cappucino tanpa mesin dengan alat sederhana seperti french press, mokapot, atau hand frother.
5 Langkah Membuat Cappucino dengan Mesin Kopi
1. Siapkan Espresso yang Berkualitas
Gunakan biji kopi arabika atau robusta sesuai selera. Giling hingga halus lalu padatkan di portafilter. Proses ekstraksi biasanya membutuhkan waktu 25–30 detik. Hasilnya adalah espresso dengan crema keemasan di atasnya.
2. Panaskan Susu Hingga Suhu Ideal
Tuang susu ke dalam milk jug, lalu gunakan steam wand. Suhu terbaik untuk cappucino sekitar 65–70°C. Jika lebih panas, susu bisa kehilangan rasa manis alaminya.
3. Buat Busa Susu Halus
Dekatkan steam wand ke permukaan susu hingga terbentuk microfoam. Busa ini berbeda dengan buih besar, teksturnya lebih halus dan creamy.
4. Tuangkan Susu ke Espresso
Tuangkan perlahan dengan posisi milk jug agak miring. Gerakan tangan yang stabil membantu busa menutup permukaan cappucino dengan rata.
5. Sajikan dengan Sentuhan Akhir
Taburi bubuk cokelat, kayu manis, atau vanilla powder untuk aroma lebih nikmat. Inilah yang sering dilakukan barista di kafe untuk mempercantik tampilan.
Manfaat Minum Cappucino
Selain rasanya nikmat, cappucino juga punya manfaat bila dikonsumsi dalam jumlah wajar:
-
Meningkatkan fokus & energi berkat kandungan kafein.
-
Meningkatkan mood karena kombinasi rasa pahit, manis, dan creamy.
-
Mendukung kesehatan hati bila dikonsumsi tanpa gula berlebih.
Namun, konsumsi berlebihan tetap tidak disarankan karena kafein tinggi bisa memengaruhi kualitas tidur.
Tips Tambahan Membuat Cappucino Lebih Nikmat
-
Gunakan susu full cream agar busa lebih creamy.
-
Jangan tuang susu terlalu cepat agar lapisan tidak pecah.
-
Coba variasi rasa seperti vanilla syrup, caramel, atau hazelnut.
-
Jika tidak punya mesin, pelajari cara membuat kopi cappucino tanpa mesin untuk alternatif sederhana.
-
Latih latte art untuk menambah nilai estetika cappucino.
Jika kamu belum memiliki mesin kopi, jangan khawatir. Kamu bisa mencoba cara membuat kopi espresso tanpa mesin di rumah sebagai alternatif sederhana untuk menghasilkan espresso dasar cappucino.
Kesimpulan
Sekarang kamu tahu cara membuat cappucino dengan mesin kopi dalam 5 langkah mudah. Namun, jangan lupa bahwa ada juga cara membuat kopi cappucino tanpa mesin yang bisa dipelajari sebagai alternatif. Dengan kedua metode ini, kamu bisa menghadirkan nuansa kafe di rumah kapan saja dan menikmati rasa kopi ala barista dengan biaya lebih hemat.